kannst du es tun.”
Walt Disney
Unser Traum –
Hofgut Ashege
Als begeisterte Reiterfamilie und Naturliebhaber mit bäuerlichen Wurzeln hatten wir 2005 die einzigartige Gelegenheit einen verwildertern, verfallenen, denkmalgeschützten Hof zu neuem Leben zu erwecken. Der Hof liegt mit seinen 40 ha arrondiertem Land und Wald im Natur- und Vogelschutzgebiet Davert, 15 km von Münster in der westfälischen Parklandschaft.
Alles begann mit einem großzügigen Aktivstall für Pferde und den dazugehörigen landwirtschaftlichen Flächen.
Unser Traum war, einen Ort zu schaffen, der nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet wird, Tiere artgerecht zu halten, eine Erhaltungszucht für verschiedenste alte Nutztierrassen aufzubauen und eine ganzheitliche Verwertungskultur in jedem Bereich zu schaffen.
Wir haben im Laufe der Zeit unzählige Hecken und Bäume gepflanzt, Blumen- und Bauernbeete angelegt, natürlich vorkommendes Wildkräuterwachstum gefördert und regenerative Prozesse angeschoben.
Dadurch konnte sich auf Hofgut Ashege eine besonderes reiche Artenvielfalt in Flora und Fauna entwickeln.
Seit unserem Beginn sind wir Biolandbetrieb und bewirtschaften unsere Flächen ökologisch-regenerativ auf der Grundlage des Kreislaufgedankens – dazu gehören auch Vielfalt, Förderung der Biodiversität und ein behutsamer Umgang mit allen unseren Ressourcen sowie eine respektvolle, sinnvolle Landwirtschaft und Landschaftswirtschaft.
Wir stellen natürliche, hochwertigste Lebensmittel her und verwerten das komplette Tier. Jedes unserer Produkte entsteht aus dem, was der Hof und die Natur anbieten und ist ökologisch und nachhaltig bis ins kleinste Detail.
Ständig sind wir auf der Suche nach neuen, sinnvollen Produktideen.
In unserem Hofladen und in unserem Online-Shop bieten wir unser gesamtes aktuelles Sortiment der „Feinen Manufaktur“ an sowie weitere ausgewählte nachhaltig hergestellte Schätze.
Familie Rempen
Ein
einzigartiger Organismus.
Wir verstehen einen Bauernhof als einen einzigartigen Organismus, in dem alles zusammengehört und voneinander abhängt.
So halten wir zum Beispiel nur so viele Tiere, wie wir mit dem Futter von unserem Land ernähren können. Deren Mist wird nach unserem Rezept kompostiert und sorgt für eine hohe Bodenfruchtbarkeit – für beste Lebensmittel für uns Menschen und bestes Futter für die Tiere.
Eine
Herausforderung
mit hohem Anspruch.
Wir wollen unser Land ausschließlich mit natürlichen Mitteln verbessern, und wir wollen zeigen, dass es möglich ist, die „Früchte“ unseres Hofes hochwertig zu veredeln: exquisites Fleisch von unseren artgerecht gehaltenen und ohne Transportstress auf unserem Hof getöteten Tieren, Marmeladen, Gelees und Pesti aus unserem Bauerngarten, den Kräuterbeeten und Hecken sowie Apfelsaft und feine Brände von unseren Streuobstwiesen.
Wir möchten damit auch alle interessierten Menschen für das Besondere und Großartige der Bauernhof-Kultur begeistern.
